肉丸子加它是菜也是小零食!孩子們特愛吃,沒上桌就被搶光!

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豆腐是咱中國人對全世界做的又一大貢獻。它富含優質的植物蛋白質,幾乎所有人都能食用。但是腎功能不好的人就別吃了,您聽大夫的建議。

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豆腐煎炒燉炸都好吃。今天我用它做一道既可當菜又可當零食的美食。不需要一滴油就能做好。而且它可以熱著吃也能涼著吃。做好後孩子們左捏一個右拿一個,都快吃光了。

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裡面會用到肉餡,肉餡的多少您隨意,也就是借著肉味,不讓豆腐有那麼重的豆腥味兒,同時也讓營養更豐富些。

 

做這道美食最好選用北豆腐,因為質地硬一些,好成型。

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為什麼不放一滴油呢?因為我用了空氣炸鍋。

 

如果您沒有空氣炸鍋,可以用烤箱。如果您沒烤箱,那就用油炸吧,但是這油可不使啊。

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材料:北豆腐250克,豬肉餡200克,胡蘿蔔半根,澱粉50克,黑胡椒粉2克,料酒少許,生抽少許,鹽適量

 

廚具:九陽I7wifi智能空氣炸鍋

 

 

製作過程:

 

1.豆腐、肉餡、胡蘿蔔準備好;

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2.肉餡中倒適量的生抽、鹽、黑胡椒粉、澱粉、少許料酒;

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3.充分攪拌均勻,不要再額外加水;

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4.胡蘿蔔擦成細絲,豆腐用手攥碎,放入肉餡中;

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5.用手抓均勻;

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6.取適量的豆腐肉餡,在兩手間倒來倒去成一個圓球,有鴨蛋黃那麼大;

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7.空氣炸鍋設定200度;

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8.15分鐘;這邊預熱,那邊把豆腐丸子快速碼放到炸籃里;

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9.將炸籃推入到炸鍋中,去除掉預熱的時間,全程應該烤13分鐘;

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10. 時間到,丸子金黃金黃的。

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小貼士:

 

1.豆腐和肉餡的比例按喜好來調整;

2.團成球狀,無需刷油,肉餡本身有油脂,很香。

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