補健傳聞:糖尿病要吃紅酒浸洋蔥﹖

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補健傳聞:糖尿病要吃紅酒浸洋蔥﹖

 

糖尿病成因與肥胖有關,近年病者越來越年輕,如血糖水平控制不宜,引發併發症,嚴重者可能會死亡。

 

紅酒裡面的白藜蘆醇,能夠令細胞製造AMP Kinase酵素,這個緊急酵素可以令細胞安排糖的接受體,幫助細胞吸收血液裡面的葡萄糖。(Int. J. Mol. Med. Vol.25, pp. 729-734)

不過,當肝臟吸收到白藜蘆醇後,會誤以為它是一種毒素,將它排出。洋蔥內的五羥黃酮,能防止肝臟出現這個錯誤訊號,並幫助身體吸收白藜蘆醇。另外,五羥黃酮能透過抑制4-HNE,而保護神經細胞。(Ann. N. Y. Acad. Sci. Vol. 1171, pp. 170-175)

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